2004 haben wir unser Qualitätssicherungssystem nochmals erweitert. Es wurde die Zertifizierung nach dem europäischem Standard „IFS“ (International Food Standard) mit dem höchsten Grad (High Level) erreicht.

Der „IFS“ stand bei uns unter dem Leitfaden:

- Das Kunde-an-Kunde-Prinzip
Hierbei wird jede Abteilung innerhalb des Betriebes als „Kunde“ gesehen: vom herstellen der Teige, über Gewichte und Formgebung, abbacken, verteilen über den Versand, ausliefern an die Geschäfte - bis hin zum Kunden/ Endverbraucher.

Der „IFS“ Standard beinhaltet folgende weitere Punkte:

•  Das Verfahren der Risikobewertung

•  Das Verfahren Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen

•  Schulung der Mitarbeiter

•  Messen, Analysen

•  Ständige Verbesserungen

Jeder Mitarbeiter ist verpflichtet unter Qualitätsgesichtspunkten die hohen Standards zu erfüllen.

Unser Ziel ist mit hochqualifizierten Mitarbeitern und modernen, computergesteuerten Anlagen, (eine perfekte Mischung aus Mensch und Technik), für unsere Kunden Qualitätsprodukte in einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis herzustellen.

Wer guten natürlichen Geschmack haben will, muss dem Teig genügend Zeit zum Gehen und Garen geben. Deshalb gönnen wir unseren Teigen gerne ein paar zusätzliche Stunden. Dieses Verfahren wird auch „slow baking“ genannt.

Überzeugen Sie sich persönlich und vereinbaren Sie mit uns einen Besuchstermin in Gruppen bis zu 25 Personen. Wir, die Familie Hoenen, freuen uns darauf, Ihnen unsere Backwarenherstellung live und hautnah zu zeigen.